Schweinefleisch mit Kohl

Mit dieses einfach zubereiteten Rezept für Schweinefleisch mit Kohl ist garantiert für ein schmackhaftes Mittagessen gesorgt.

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Schweinefilet
1 Bund Lauchzwiebeln
1 Stk Weißkohl
1 Stk Salatgurke
3 EL Sesamöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zutaten für die Sauce

1 Stk Ingwer, ca. 4-5 cm
1 Prise Koriander
1 EL Sojasauce
2 EL Sherry
2 TL Speisestärke

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst den Kohl als auch die Lauchzwiebeln waschen und beides in feine Streifen schneiden.
  2. Nun das Fleisch waschen, trocken tupfen und ebenfalls in Streifen schneiden.
  3. Anschließend den Ingwer schälen und mit einer Küchenreibe sehr fein reiben.
  4. Danach die Gurke schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.
  5. Hiernach die Sojasauce zusammen mit dem Ingwer, dem Sherry, 3-4 Esslöffeln Wasser als auch dem Koriander in einer Schüssel zu einer Sauce verrühren.
  6. Als Nächstes das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis oberer Hitze erwärmen und das Fleisch 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren darin anbräunen.
  7. Nachfolgend die Lauchzwiebeln, den Kohl als auch die Gurkenstücke dazugeben und alles weitere 2-3 Minuten anbraten.
  8. Im nächsten Schritt die Sauce dazugeben, alles gut verrühren und 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze weiterbraten.
  9. Zuletzt das Schweinefleisch mit Kohl mit Salz als auch Pfeffer würzen, auf Teller verteilen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
239
Fett
12,01 g
Eiweiß
24,07 g
Kohlenhydrate
6,54 g
Detaillierte Nährwertinfos

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