Schweinekoteletts mit Blumenkohl-Möhren-Gemüse

Schweinekoteletts mit Blumenkohl-Möhren-Gemüse ist ein perfektes Rezept für die schnelle Küche mit viel Pfiff.

Schweinekoteletts mit Blumenkohl-Möhren-Gemüse

Bewertung: Ø 4,4 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kpf Blumenkohl
370 g Möhren
1 Prise Salz und Pfeffer
4 Stk Schweinekotelett
2 EL Öl
0.25 Bund Schnittlauch
1 Prise Saz
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Den Blumenkohl putzen, in kleine Röschen teilen und diese anschließend waschen. Die Möhren putzen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen, das Gemüse darin für ca. 10 Minuten garen lassen und danach abseihen.
  3. In der Zwischenzeit das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, Öl in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts darin auf beiden Seiten für jeweils 4 Minuten braten.
  4. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.

Tipps zum Rezept

Die Koteletts mit dem Gemüse, Kartoffelbrei und Schnittlauch bestreut servieren.

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