Schweinerippchen mit Tomatensauce

Name: Schweinerippchen mit Tomatensauce
Prep time: 10 min
Cook time: 33 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1.5 kg Rippenstück vom Schwein; 1 zw Rosmarin; 1 Prise Salz; 400 g Tomaten, aus der Dose; 170 ml Weißwein

Dieses Rezept für Schweinerippchen mit Tomatensauce ist einfach gemacht und so lecker, das es garantiert öfters gekocht wird.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.5	kg	Rippenstück vom Schwein
2	Stk	Knoblauchzehen
1	zw	Rosmarin
170	ml	Weißwein
400	g	Tomaten, aus der Dose
1	Bund	Petersilie
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen

Kategorien

Schweinefleisch Rezepte Fleisch Rezepte Braten Rezepte Tomaten Rezepte

Zeit

43 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 33 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Rippenstück entlang dem Knochen halbieren und in Stücke mit 1-2 Rippchen zerteilen.
Nun das Fleisch in einem Topf mit etwas Öl 2-3 Minuten bei oberer Hitze anbraten.
Inzwischen den Knoblauch schälen und fein hacken.
Anschließend den Rosmarin waschen, trocknen und ebenfalls fein hacken.
Hiernach die Tomaten grob zerteilen und zusammen mit dem Knoblauch, dem Rosmarin, Salz als auch Pfeffer in den Topf geben.
Als Nächstes das Ganze 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Währenddessen die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Zuletzt die Schweinerippchen mit Tomatensauce mit der Petersilie garnieren und servieren.