Schweizer Salat

Zubereitung

1. Zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser 10-12 Minuten al dente kochen.
2. In der gleichen Zeit das Ei in einem Eierkocher oder einem Topf mit Wasser hartkochen.
3. Inzwischen den Schinken als auch den Käse in feine Würfel schneiden.
4. Nun die Kirschen waschen, entkernen und halbieren.
5. Danach den Sellerie putzen und in circa 1 Zentimeter lange Stücke schneiden.
6. Hiernach die Nudeln abgießen, zum Abtropfen in ein Sieb geben und 5 Minuten abkühlen lassen.
7. Im nächsten Schritt das Ei abgießen, abschrecken, pellen, halbieren, das Eigelb heraustrennen und durch ein Sieb streichen. Das Eiweiß wird fein gewürfelt.
8. Währenddessen das passierte Eigelb mit dem Öl, dem Essig, dem Paprikapulver, dem Zucker sowie Salz als auch Pfeffer in einer Schüssel zu einem Dressing vermengen.
9. Daraufhin die Nudeln zusammen mit dem Eiweiß, dem Sellerie, dem Schinken als auch dem Käse in die Schüssel mit dem Dressing geben und alles gut vermengen.
10. Zuletzt die Kirschen über den Schweizer Salat geben und diesen bis zum Servieren im Kühlschrank kühlen.