Seelachs in Brösel-Zucchini-Kruste mit Orangen-Couscous

Name: Seelachs in Brösel-Zucchini-Kruste mit Orangen-Couscous
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Couscous; 1 Stk Ei; 1 Stk große Zucchini; 2 TL Kräuter der Provence; 2 EL Milch; 250 ml Orangensaft; 1 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 2 Stk Seelachsfilet; 50 g Semmelbrösel

Bei diesem Rezept wird der Fisch im Ofen mit einer leckeren Kruste aus Semmelbröseln und Zucchini gebacken! Für Feinschmecker!

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Seelachsfilet
1	Stk	große Zucchini
200	g	Couscous
250	ml	Orangensaft
50	g	Semmelbrösel
1	Stk	Ei
2	EL	Milch
1	TL	Salz
1	TL	Pfeffer
2	TL	Kräuter der Provence

Kategorien

Fischrezepte Couscous Rezepte Lachs Rezepte Zucchini Rezepte Dinner for Two Rezepte Orangen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst die Hälfte der Zucchini klein raspeln, die andere Hälfte in kleine Stücke schneiden.
Die geraspelte Zucchini mit den Semmelbröseln, dem Ei und der Milch verrühren sowie mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.
Nun den Orangensaft in eine Auflaufform geben und mit dem Couscous und den klein geschnittenen Zuchini-Würfeln mischen.
Die Seelachsscheiben auf dem Couscous platzieren und mit der Zucchini-Kruste bestreichen.
Den Seelachs in Brösel-Zucchini-Kruste mit Orangen-Couscous in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180 °C für ca. 25 Minuten backen, bis die Kruste kross und der Couscous gar ist.