Sellerieschnitzel

Name: Sellerieschnitzel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Prise Pfeffer, aus der Mühle; 1 Prise Salz; 1 Stk Sellerieknolle; 1 Schuss Zitronensaft, zum Beträufeln; 2 Stk Eier, mittelgroß; 2 EL Mehl; 3 EL Paniermehl

Schon mal ein vegetarisches Schnitzel probiert? Wir haben eine leckere Variante eines Sellerieschnitzels.

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25 Minuten

Vegetarische Rezepte

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Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Sellerieknolle
1	Schuss	Zitronensaft, zum Beträufeln
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, aus der Mühle
Zutaten für die Panade
2	EL	Mehl
2	Stk	Eier, mittelgroß
3	EL	Paniermehl

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Rezept Zubereitung

Die Sellerie schälen, in ca. 0,5 bis 1 cm dicke Scheiben schneiden, diese mit ein wenig Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Danach die Sellerieschnitzel panieren - dazu die Stücke zuerst in Mehl wenden, danach in verquirlten Ei und zum Schluss in Paniermehl. Dabei die Panade ein wenig mit den Fingern andrücken.
Zum Schluss eine beschichtete Pfanne mit Öl oder Butterschmalz erhitzen und die Sellerieschnitzel darin auf beiden Seiten für rund 5 Minuten braten.