Snacknüsse mit Zimt und Kardamom

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech legen.
2. Dann den Zimt mit dem Kardamom in einer Schüssel vermischen.
3. Hiernach den Honig mit dem Kokosöl in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen, bis sich eine flüssige Masse bildet.
4. Anschließend die Mandeln und die Cashewkerne in einer großen Schüssel mit der Honig-Kokos-Mischung vermengen und gut durchrühren.
5. Hiernach die Nussmasse auf dem Backblech verteilen und 10 Minuten im Backofen anrösten. Hierbei werden die Nüsse nach der Hälfte der Zeit gewendet.
6. Zuletzt die Snacknüsse mit Zimt und Kardamom aus dem Backofen nehmen, salzen, vollständig abkühlen lassen und zum Servieren in eine Schüssel füllen.