Spaghetti mit Sardellen

Diese aromatisch-würzigen Spaghetti mit Sardellen sind einfach in der Zubereitung und gelingen mit diesem Rezept in simplen Schritten.

Spaghetti mit Sardellen

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Spaghetti
4 l Salzwasser, für die Nudeln
12 Stk Sardellenfilets
1 Stk Chilischote
2 Stk Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Spaghetti in einem Topf mit Salzwasser 10 Minuten al dente kochen.
  2. Inzwischen die Chilischote waschen, der Länge nach halbieren, entkernen und in feine Stücke hacken.
  3. Hiernach den Knoblauch schälen und ebenso in feine Stücke hacken.
  4. Als Nächstes die Petersilie waschen, trocken schütteln und ebenfalls in feine Stücke hacken.
  5. Nun die Sardellen in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Chili in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten leicht anbraten.
  6. Im Anschluss den Knoblauch zusammen mit der Petersilie sowie Salz als auch Pfeffer dazugeben und für weitere 3 Minuten erwärmen.
  7. Währenddessen die Spaghetti abgießen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
  8. Zuletzt die Spaghetti auf Tellern anrichten und die Sardellen zusammen mit etwas Kochsud darübergeben.

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