Spaghetti mit Sardellen

Name: Spaghetti mit Sardellen
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 4 l Salzwasser, für die Nudeln; 12 Stk Sardellenfilets; 400 g Spaghetti

Diese aromatisch-würzigen Spaghetti mit Sardellen sind einfach in der Zubereitung und gelingen mit diesem Rezept in simplen Schritten.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Spaghetti
4	l	Salzwasser, für die Nudeln
12	Stk	Sardellenfilets
1	Stk	Chilischote
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Bund	Petersilie
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen

Kategorien

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Zeit

27 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 17 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Spaghetti in einem Topf mit Salzwasser 10 Minuten al dente kochen.
Inzwischen die Chilischote waschen, der Länge nach halbieren, entkernen und in feine Stücke hacken.
Hiernach den Knoblauch schälen und ebenso in feine Stücke hacken.
Als Nächstes die Petersilie waschen, trocken schütteln und ebenfalls in feine Stücke hacken.
Nun die Sardellen in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Chili in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten leicht anbraten.
Im Anschluss den Knoblauch zusammen mit der Petersilie sowie Salz als auch Pfeffer dazugeben und für weitere 3 Minuten erwärmen.
Währenddessen die Spaghetti abgießen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Zuletzt die Spaghetti auf Tellern anrichten und die Sardellen zusammen mit etwas Kochsud darübergeben.