Spanischer Fetakuchen mit Chorizo

Name: Spanischer Fetakuchen mit Chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 42 min
Total time: 57 min
Yield: 5
Cuisine: Spanische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 80 g Butter; 2 EL Butter, zum Fetten; 100 g Chorizo; 3 Stk Eier; 200 g Feta; 300 g Mehl; 80 ml Milch; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 g Schmand; 2 EL Semmelbrösel, für die Form

Wer herzhafte Kuchen mag, sollte unbedingt dieses einfach zubereitete Rezept für den spanischen Fetakuchen mit Chorizo probieren.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 5 Portionen

200	g	Feta
1	Bund	Petersilie
100	g	Chorizo
300	g	Mehl
80	g	Butter
2	EL	Butter, zum Fetten
2	EL	Semmelbrösel, für die Form
120	g	Schmand
80	ml	Milch
3	Stk	Eier
1	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

57 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 42 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen, eine Kuchenform mit Butter fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
Anschließend die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Im nächsten Schritt den Feta aus der Packung nehmen, etwas abtropfen lassen und in einer Schüssel fein zerkrümeln.
Nun die Chorizo pellen und in kleine Würfel schneiden.
Daraufhin das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben und mit dem Schmand, der Butter, den Eiern, dem Salz, dem Pfeffer als auch der Milch zu einem glatten Teig vermengen. Dies geschieht am besten mit einem Handrührgerät.
Als Nächstes die Petersilie, den Feta als auch die Chorizo unter den Teig mengen und diesen in die Form füllen.
Zuletzt den spanischen Fetakuchen mit Chorizo 38-42 Minuten im Backofen backen, aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.