Speck-Rosmarin-Tortellini

Name: Speck-Rosmarin-Tortellini
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Bacon; 200 g Erbsen, tiefgekühlt; 1 EL Öl; 50 g Parmesan, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 3 zw Rosmarin; 1 Prise Salz; 250 g Tortellini, getrocknet; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für die Speck-Rosmarin-Tortellini hat ein tolles Aroma und wenig Kalorien. Bei Kindern kommt es auch gut an.

Foto gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

50	g	Bacon
3	zw	Rosmarin
1	Stk	Zwiebel
250	g	Tortellini, getrocknet
200	g	Erbsen, tiefgekühlt
1	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
50	g	Parmesan, gerieben

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Speck-Rosmarin-Tortellini den Speck in schmale Streifen schneiden.
Dann den Rosmarin abbrausen, trocken schütteln und die Nadeln fein hacken.
Danach die Zwiebel abziehen und in grobe Würfel schneiden.
Nun die Tortellini nach Packungsangabe in Salzwasser garen, dann in den letzten 5 Garminuten die Erbsen dazugeben und normal weiterkochen.
Jetzt Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin knusprig braten.
Sodann Rosmarin sowie Zwiebeln zugeben und kurz mitbraten, bis die Zwiebel leicht bräunlich werden.
Zum Schluss die Tortellini mit Erbsen unterrühren, mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und mit Parmesan bestreut servieren.