Tortellini mit Tomatensauce
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Tortellini |
|---|---|---|
| 3 | zw | Basilikum |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 4 | EL | Parmesan, gerieben |
| 400 | g | Tomatenstücke (Dose) |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 1 | EL | Basilikum, getrocknet |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | TL | Pfeffer |
Rezept Zubereitung
- Für die Tortellini mit Tomatensauce zunächst die Tortellini in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung kochen und in einem Sieb abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch pellen und hacken.
- Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis die Zwiebel glasig wird. Die Tomatenstücke mit dem Saft hinzugeben und 5 Minuten kochen lassen.
- Jetzt das getrocknete Basilikum, das Tomatenmark, das Salz und den Pfeffer hinzugeben und für weitere 10 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
- Schließlich die Pasta auf 4 Tellern verteilen, mit der Tomatensauce übergießen und mit Parmesan und Basilikumblättern servieren.
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