Tortellini mit Brokkolisauce

Tortellini mit Brokkolisauce ist das perfekte Rezept für Nudelliebhaber und wenn es mal schnell gehen muss.

Tortellini mit Brokkolisauce

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Zutaten für 4 Portionen

600 g Brokkoli
2 Stk Knoblauchzehen, gehackt
400 g Tomatenstücke (TetraPack)
1 Prise Salz und Pfeffer
500 g Tortellini mit Käsefüllung (Kühlregal)
80 g Parmesan, gerieben
50 ml Wasser
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Brokkoli putzen, in Röschen teilen, kurz unter fließendem Wasser abspülen und dann in kochendem Salzwasser 4 Minuten bissfest garen. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
  2. Den Knoblauch in heißem Öl andünsten, dann die Tomatenstücke hinzufügen, das Wasser angießen und 10 Minuten köcheln lassen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen, Brokkoli in die Tomatensauce rühren und alles nochmal erhitzen.
  3. Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und mit der Brokkolisauce mischen.

Tipps zum Rezept

Die Tortellini mit Brokkolisauce mit Parmesan bestreut servieren.

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