Specksauce mit Pilzen

Dieses Rezept zeigt die einfach und unkomplizierte Zubereitung einer herzhaften Specksauce mit frischen Champignons.

Specksauce mit Pilzen

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Speck, durchwachsen
1 EL Öl
800 g Zwiebeln
800 g Champignons
800 g Créme fraîche
250 ml Gemüsebrühe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen
1 Bund Basilikum
50 g Parmesan, gerieben
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Speck in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten leicht anbraten.
  2. Hiernach die Zwiebeln schälen, in feine Streifen schneiden, mit in die Pfanne geben und circa 3 Minuten lang leicht andünsten
  3. Währenddessen die Champignons putzen, in dünne Scheiben schneiden, ebenfalls mit in die Pfanne geben und das ganze 3-5 Minuten lang weiter erhitzen.
  4. Nun die Crème fraîche, die Brühe, sowie Salz als auch Pfeffer zu den Pilzen geben, gut vermengen und das Ganze 5 Minuten lang köcheln lassen.
  5. Inzwischen das Basilikum waschen, trocknen und fein hacken.
  6. Zuletzt das Basilikum zusammen mit etwas Parmesan in die Specksauce mit Pilzen geben, gut vermengen und servieren.

Ähnliche Rezepte

Italienische Tomatensoße

Italienische Tomatensoße

Mit diesem original italienischen Rezept für eine köstliche Tomatensoße kommt ein Stück Italien in jede Küche.

Currysauce für die Currywurst

Currysauce für die Currywurst

Selbst gemachte Currysauce für die Currywurst schmeckt einfach besser. Dieses sensationelle Rezept ist zu empfehlen.

Helle Sosse

Helle Sosse

Helle Sosse ist vielseitig verwendbar, beispielsweise zu Fisch, Gemüse und Fleisch und ist im Nu zubereitet. Hier das einfache Rezept.

Ketchup selber machen

Ketchup selber machen

Ketchup kann ganz einfach selbstgemacht werden. Dazu benötigt man keine künstlichen Aromastoffe, aber die Kinder werden es trotzdem lieben!

Orangensauce

Orangensauce

Diese leckere Orangensauce passt hervorragend zu Geflügel, wie Ente oder Hühnchen, aber auch zu Wildgerichten. Hier das schnelle Rezept.

Süß-Saure Sauce

Süß-Saure Sauce

Mit dieser Süß-Sauren Sauce kann so manches Hauptgericht aufgepimpt werden. Ein tolles und schnelles Rezept mit Paprika und Ananas.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte