Spinatsalat mit Orangen
Zutaten für 4 Portionen
| 200 | g | Spinat |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Orangen |
| 100 | g | Feta |
| 1 | Schuss | Olivenöl, für den Spinat |
Zutaten für das Dressing
| 2 | EL | Honig, flüssig |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Bratpfanne
Schüssel
Zeit
20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst den Spinat verlesen, waschen, vorsichtig trocken schütteln und grob zerteilen.
- Danach den Spinat in einer Pfanne mit dem Olivenöl circa 5 Minuten lang andünsten, bis er zusammenfällt.
- Inzwischen die Orangen schälen und in kleine Stücke oder Scheiben schneiden - dabei den austretenden Saft auffangen.
- Jetzt den Spinat vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Dann den Feta in kleine Würfel schneiden und mit dem Spinat als auch den Orangen in eine Schüssel geben.
- Anschließend den aufgefangenen Orangensaft mit dem Honig, dem Salz als auch dem Pfeffer mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen zu einem Dressing vermengen und über den Salat träufeln.
- Zuletzt alles gut miteinander vermengen und den Spinatsalat mit Orangen am besten direkt servieren.
Tipps zum Rezept
Nach Belieben mit gerösteten Mandelblättchen, Pinienkernen oder Walnüssen garniert servieren. Zusätzlich ein paar Blättchen Minze oder Basilikum heben den Geschmack von Orange und Feta hervor.
Junger Blattspinat eignet sich am besten – er ist zart und mild im Geschmack. Welke oder dicke Stiele entfernen, nur zarte Blätter verwenden.
Feta vor dem Servieren am besten 5–10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen – dann schmeckt er cremiger.
Nährwert pro Portion
190
7,73 g
10,39 g
19,02 g
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