Stachelbeertorte

Name: Stachelbeertorte
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 200 g Butter; 1 Stk Ei; 500 g Mehl; 100 g Zucker; 600 g Stachelbeeren; 100 g Zucker

Auch wenn Stachelbeeren etwas säuerlich sind, erhalten Sie mit diesem Rezept eine leckere, süße und saftige Torte!

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

500	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
100	g	Zucker
200	g	Butter
1	Stk	Ei

Zutaten für die Fruchtschicht

600	g	Stachelbeeren
100	g	Zucker

Kategorien

Torten Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Süßspeisen Rezepte Kuchen Rezepte Stachelbeeren Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Stachelbeertorte zunächst die Stachelbeeren waschen und dann mit dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald der Zucker geschmolzen ist, den Topf vom Herd nehmen und die Stachelbeeren abkühlen lassen.
Nun den Zucker, die Butter und das Ei schaumig schlagen. Das Mehl und das Backpulver unterrühren.
Dann den Teig halbieren und beide Hälften ausrollen. Eine Hälfte in eine eingefettete Springform geben, sodass ein kleiner Rand entsteht. Die Stachelbeeren sowie den Zucker darauf verteilen, dann die zweite Teigschicht auf die Beeren legen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für ca. 30 Minuten backen.