Stielmus

Name: Stielmus
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 2 EL Butterschmalz; 500 ml Fleischbrühe; 500 g Kartoffeln; 1 Prise Salz; 1 kg Stielmus

Ein einfaches und bescheidenes Rezept ist das Stielmus. Es schmeckt solo oder als Beilage zu Fleisch oder Würsten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 3,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Stielmus
500	g	Kartoffeln
2	EL	Butterschmalz
500	ml	Fleischbrühe
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Stielmus putzen, gut waschen und in dünne Streifen schneiden. Ebenso die Kartoffeln waschen, schälen und klein würfeln.
Nun beides in einem Topf mit Butterschmalz erhitzen und 5 Minuten andünsten. Dann die Fleischbrühe eingießen und bei kleiner Flamme 20 Minuten köcheln lassen. Wenn nötig mit Salz noch abschmecken.