Stielmuseintopf

Name: Stielmuseintopf
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kartoffeln, vorw.festkochend; 4 EL Margarine, zum Braten; 4 Prise Pfeffer, für das Fleisch; 1 Prise Pfeffer, zum Abschmecken; 1 TL Salz, für das Fleisch; 1 Prise Salz, zum Abschmecken; 500 g Schweinefleisch, ohne Knochen; 800 g Stielmus; 500 ml Wasser

Das Rezept aus Omas Küche für ein sehr leckeres, aber fast vergessenes Gemüse. Gerade im Herbst kommt der Stielmuseintopf passend auf den Tisch.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Schweinefleisch, ohne Knochen
4	EL	Margarine, zum Braten
1	TL	Salz, für das Fleisch
4	Prise	Pfeffer, für das Fleisch
800	g	Stielmus
500	g	Kartoffeln, vorw.festkochend
500	ml	Wasser
1	Prise	Salz, zum Abschmecken
1	Prise	Pfeffer, zum Abschmecken

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Eintopf Rezepte Kartoffel Rezepte Gemüse Rezepte Omas Küche Einfache Rezepte Schweinefleisch Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn das Schweinefleisch unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Jetzt Margarine in einem Topf zerlassen, das Fleisch darin von allen Seiten leicht bräunen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Anschließend den Stielmus putzen, welke Blätter und die unteren festen Stiele entfernen, dann klein schneiden und waschen.
Jetzt die Kartoffeln dünn schälen, waschen, dann in Würfel schneiden.
Den Stielmus und die Kartoffeln zu dem Fleisch geben und gut vermischen. Wasser zufügen und ca. 60 Minuten schmoren lassen
Zum Schluss den Stielmuseintopf kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.