Sugo mit Speck

Name: Sugo mit Speck
Prep time: 10 min
Cook time: 33 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Speck, luftgetrocknet; 2 EL Tomatenmark; 1 Schuss Wasser, lauwarm; 1 Stk Zwiebel

Dieses leckere als auch herzhafte Sugo mit Speck ist einfach zubereitet und bietet eine schnelle, schmackhafte Beilage zu vielen Gerichten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Speck, luftgetrocknet
2	EL	Tomatenmark
1	Schuss	Wasser, lauwarm
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Butter
1	EL	Petersilie, gehackt

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Beilagen Rezepte italienische Rezepte Grundrezepte Speck Rezepte

Zeit

43 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 33 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Speck mit einem scharfen Messer in Würfel schneiden.
Nun die Zwiebel schälen und sehr fein hacken.
Als Nächstes die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebeln als auch den Speck darin 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Hiernach das Tomatenmark mit dem Wasser verrühren, hinzufügen, mit Salz würzen und 25-30 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
Zuletzt das Sugo mit Speck mit Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit Specksstücken garniert servieren.