Tarteletts mit Hummer

Name: Tarteletts mit Hummer
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Dill; 150 g Hummerfleisch, gekocht; 4 TL Kaviar, schwarz; 1 Stk Limette; 4 Bch Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Schlagsahne; 4 Stk Tarteletts; 1 Spr Zitronensaft

Diese schmackhaften Tarteletts mit Hummer sind perfekt für die Häppchenplatte oder das Buffet geeignet und gelingen ohne großen Aufwand.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Tarteletts
150	g	Hummerfleisch, gekocht
4	Bch	Mayonnaise
2	EL	Schlagsahne
1	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	TL	Kaviar, schwarz
1	Stk	Limette
1	Bund	Dill

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Mayonnaise mit der Sahne, dem Zitronensaft sowie Salz als auch Pfeffer verrühren.
Als Nächstes die Hälfte der Mayonnaise in gleichmäßigen Mengen in die Tarteletts füllen.
Nun das Hummerfleisch waschen, trocknen, in dünne Scheiben schneiden und die Hälfte hiervon auf die Tarteletts setzen.
Danach das restliche Hummerfleisch fein hacken und mit der übrigen Mayonnaise vermengen.
Anschließend den Dill waschen, trocknen, die Nadeln abziehen und die Hälfte hiervon mit der Hummermayonnaise verrühren.
Im nächsten Schritt die Limette halbieren, eine Hälfte schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die andere Hälfte kann anderweitig verwendet werden.
Daraufhin jeweils eine Limettenscheibe auf jedes Tartelett setzen und die Hummermayonnaise darauf verteilen.
Zuletzt die Tarteletts mit Hummer mit etwas Kaviar verfeinern, mir dem übrigen Dill bestreuen und die restlichen Limettenscheiben dazu servieren.