Thymian-Kartoffeln mit Feta

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Kartoffeln unter fließendem Wasser waschen, anschließend in fingerbreite Scheiben schneiden und diese auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
3. Den Thymian ebenfalls waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Zweigen zupfen.
4. Als nächsten Schritt die Knoblauchzehen schälen, in sehr feine Würfel schneiden und mit dem Thymian, Olivenöl und einer großzügigen Prise Salz und Pfeffer vermischen.
5. Nun die Kartoffelscheiben mit der Marinade bestreichen, den Feta gut abtropfen lassen, in dünne Scheiben teilen und die Kartoffelscheiben damit belegen.
6. Abschließend die Thymian-Kartoffeln mit Feta für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun garen.