Tiramisu mit Amaretto

Name: Tiramisu mit Amaretto
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 8
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 30 ml Amaretto; 4 Stk Eier; 120 ml Espresso; 6 EL Kakaopulver; 400 g Löffelbiskuit; 500 g Mascarpone; 100 g Zucker

Tiramisu mit Amaretto schmeckt wunderbar nach einem Hauch Marzipan und mischt das klassiche Rezept so richtig auf.

Foto agneskantaruk / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

500	g	Mascarpone
4	Stk	Eier
400	g	Löffelbiskuit
100	g	Zucker
120	ml	Espresso
30	ml	Amaretto
6	EL	Kakaopulver

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Zeit

195 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die Eier getrennt und das Eiweiß zu steifem Schnee geschlagen.
Danach das Eigelb mit dem Zucker sehr schaumig aufschlagen.
Hiernach das Mascarpone hinzugeben und ebenfalls unterrühren. Nun das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
Den Espresso mit dem Amaretto mischen.
In einer großen Auflaufform wird jetzt nacheinander das Löffelbiskuit sowie die Mascarponecreme geschichtet. Dazu wird das Biskuit kurz in die Kaffee-Amaretto-Mischung getaucht und in die Form geschlichtet. Danach mit Mascarponecreme begießen und so weiter fortfahren, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Mit der Creme abschließen.
Das Tiramisu mit Amaretto für mind. 3 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen. Danach noch mit Kakaopulver bestreuen und servieren.