Tofu-Rührei

Name: Tofu-Rührei
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 TL Kurkuma; 1.5 EL Mandelmus, weiß; 2 Prise Meersalz; 1 EL Mineralwasser, still; 2 Prise Pfeffer; 1 EL Sonnenblumenöl; 400 g weicher Natur-Tofu

Durch Mineralwasser und Mandelmus bleibt der angebratene Tofu geschmeidig. Mit diesem Tof-Rührei-Rezeptr gelingt ein leckeres, veganes Gericht.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (25 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	weicher Natur-Tofu
1	EL	Sonnenblumenöl
0.5	TL	Kurkuma
1	EL	Mineralwasser, still
1.5	EL	Mandelmus, weiß
2	Prise	Meersalz
2	Prise	Pfeffer

Kategorien

Tofu Rezepte Vegane Rezepte Gesunde Rezepte Frühstücksrezepte Snacks Rezepte

Zeit

12 min. Gesamtzeit 12 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als erstes den Tofu mit einer Gabel fein zerbröseln.
Danach das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu für ca. 3 Minuten mit Kurkuma anbraten.
Dann Mineralwasser und Mandelmus dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.