Zuerst das Baguette in circa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Den Backofen auf 180 °C (Ober-Unterhitze) vorheizen.
In der Zwischenzeit die gewaschenen Tomaten und den Mozzarella in gleichmäßige ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Nun die Baguette-, Tomaten- und Mozzarellascheiben sowie die gewaschenen Basilikumblätter abwechselnd übereinander schichten und damit die Auflaufform auslegen.
Anschließend die Crème légère mit dem Ei gut vermengen und anschließend über die Zutaten gießen.
Den Tomaten-Brot-Auflauf für 20 Minuten im Backofen überbacken.
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