Tomaten-Orangen-Suppe
Diese köstliche Tomatensuppe wird mit frischem Orangensaft zubereitet, welcher ihr ein fruchtig-leckeres Aroma verleiht.
Foto GuteKueche.de
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Zutaten für 2 Portionen
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2
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Stk |
Zwiebeln
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1
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EL |
Öl
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120
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ml |
Gemüsebrühe
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500
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ml |
Tomatensaft
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3
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EL |
Tomatenmark
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75
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ml |
Orangensaft
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1
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TL |
Vanillezucker
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1
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Prise |
Salz
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1
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Prise |
Pfeffer
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Rezept Zubereitung
- Zuerst die Zwiebeln schälen, fein würfeln und in einem Topf mit etwas Öl 4-5 Minuten lang leicht andünsten.
- Nun die Gemüsebrühe, den Tomatensaft als auch den Orangensaft dazugeben und das Ganze kurz aufkochen lassen.
- Hiernach das Tomatenmark zusammen mit dem Vanillezucker mit einem Schneebesen in den Topf rühren und das Ganze bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Zuletzt die Tomaten-Orangen-Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
Die Suppe kann nach Belieben mit etwas Sahne oder Sojacreme verfeinert werden.
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