Tomatensoße Asia-Style

Name: Tomatensoße Asia-Style
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Chilischote (klein); 1 Kn Knoblauch; 1 Bund Koriander; 1 EL Olivenöl; 1 Dose Tomaten (400 g, stückig); 1 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Wer den Mix verschiedener Länderküchen liebt, liegt mit diesem Rezept goldrichtig. Die raffinierte Tomatensoße Asia-Style überzeugt auch Gäste.

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20 Minuten

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Zutaten für 2 Portionen

1	Dose	Tomaten (400 g, stückig)
1	Kn	Knoblauch
1	Stk	Zwiebel
1	Bund	Koriander
1	TL	Zucker
2	EL	Sojasoße
1	Stk	Chilischote (klein)
1	EL	Olivenöl

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Rezept Zubereitung

Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und klein würfeln. Beide Zutaten im heißen Öl kurz glasig dünsten. Den Zucker zugeben, kurz schmelzen lassen, mit den Tomaten auffüllen und ca. 8 Minuten leicht köcheln lassen.
Die Chilischote entkernen und klein würfeln. Den Koriander abspülen und die Blätter gegebenenfalls etwas kleiner schneiden.
Die Tomatensoße Asia-Style mit dem Koriander, dem Chili und der Sojasoße verfeinern und gegebenenfalls noch etwas Salz zufügen.