Toskanischer Napfkuchen

Name: Toskanischer Napfkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 3 Stk Eier; 350 g Mehl; 125 ml Milch; 5 EL Öl; 2 EL Pinienkerne; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone; 200 g Zucker

Dieser toskanische Napfkuchen duftet genauso gut wie er schmeckt; und das Beste daran ist, dass die Zubereitung mit diesem Rezept ganz einfach ist.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 3,9 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350	g	Mehl
200	g	Zucker
3	Stk	Eier
125	ml	Milch
5	EL	Öl
1	Stk	Zitrone
1	TL	Backpulver
2	EL	Pinienkerne
1	Prise	Salz

Kategorien

Gugelhupf - Napfkuchen Rezepte italienische Rezepte Backrezepte Kuchen Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 120 °C Ober-Unterhitze / 100 °C Umluft vorheizen.
Nun die Eier zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen.
Hiernach die Zitrone heiß abwaschen, trocknen und die Schale mit einer Küchenreibe fein abreiben.
Anschließend etwas Öl zusammen mit einer Prise Salz als auch der Zitronenschale unter die Zuckermasse mengen.
Als Nächstes die Milch dazugießen und vermengen, bis der Teig cremig wird.
Im Anschluss die Pinienkerne als auch das Backpulver in den Teig einarbeiten und die Masse in eine Kuchenform füllen.
Zuletzt den toskanischen Napfkuchen circa 40 Minuten im Backofen backen.