Feiner Gugelhupf aus Omas Kochbuch

Feiner Gugelhupf aus Omas Kochbuch ist immer gefragt und bei Alt und Jung gleichermaßen beliebt. Das Rezept ist vielfach erprobt und empfehlenswert.

Feiner Gugelhupf aus Omas Kochbuch

Bewertung: Ø 4,3 (97 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250 g Butter
100 g gehackte Schokolade
4 Stk Eier
100 g Haselnüsse gehackt
200 g Mehl
80 g Rosinen
3 EL Rum
1 Pk Vanillin-Zucker
200 g Zucker
1 Prise Salz
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die aufschlagen, Eigelb und Eiweiß trennen.
  2. Die weiche Butter mit 1/3 Zucker, Vanillin-Zucker und einer Prise Salz schaumig rühren.
  3. Nach und nach die Eidotter sowie die Rosinen und den Rum beigeben und gut unterrühren.
  4. Eiweiß mit dem restlichen Zucker sehr steif schlagen (bis er glänzt) und danach den Eischnee vorsichtig nach und nach unter die Buttermischung rühren.
  5. Mehl mit Nüsse und Schokolade mischen und über den Teig sieben - langsam unterheben.
  6. Das Ganze in eine gebutterte und mit Paniermehl vorbereitete Form füllen und bei 160 °C ca. 50-60 Minuten backen (Nadelprobe).

Tipps zum Rezept

Nach dem Backen den feinen Gugelhupf ein paar Minuten in der Form abkühlen lassen, aus der Form stürzen und erkaltet mit Puderzucker verzieren.

Ähnliche Rezepte

Hefegugelhupf mit Rosinen

Hefegugelhupf mit Rosinen

Dieses Rezept für einen klassischen Hefegugelhupf mit Rosinen schmeckt wie von Oma. Da greift jeder gerne zu.

Einfacher Ölgugelhupf

Einfacher Ölgugelhupf

Dieser einfache Ölgugelhupf ist im Handumdrehen gemacht. Ein leckeres Rezept für einen schnellen und saftigen Kuchen.

Linzer Gugelhupf

Linzer Gugelhupf

Dieses Rezept für Linzer Gugelhupf ist schnell zubereitet. Zudem schmeckt der Klassiker einfach gut.

Hefe-Gugelhupf mit Rosinen

Hefe-Gugelhupf mit Rosinen

Dieses Rezept für einen Hefe-Gugelhupf mit Rosinen besticht nicht nur optisch, sondern auch im Geschmack.

Sachergugelhupf

Sachergugelhupf

Dieses Rezept für einen Sachergugelhupf ist eine tolle Alternative zur bekannten Sachertorte. Dieser Kuchen schmeckt saftig und süß.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte