Überbackene Austern

Name: Überbackene Austern
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Australische Rezepte
Ingredients: 16 Stk Austern; 20 g Butter; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 3 Schb Speck; 2 EL Worcestersauce

Überbackene Austern sind ein pikanter Snack aus der australischen Küche. Das Rezept passt sehr gut in die heimische Küche und sorgt für Überraschung.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

16	Stk	Austern
3	Schb	Speck
2	EL	Worcestersauce
20	g	Butter
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

Kategorien

Australische Rezepte Meeresfrüchte Rezepte Grill Rezepte Einfache Rezepte Vorspeisen Rezepte Snacks Rezepte Speck Rezepte Muschel Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf höchste Grillstufe schalten und den Speck in feine Stücke hacken.
Dann die Austern vorsichtig öffnen, die Auster mit Hilfe eines Messer aus der Schale löse, diese säubern, dann das Muschelfleisch wieder in die Schale geben und die Muschelhälften in eine feuerfeste Form legen.
Die Butter mit der Worcestersauce in einen Topf auf mittlerer Flamme erhitzen und die Austern damit beträufeln.
Zum Schluss die Austern noch mit dem Speck bestreuen, mit Pfeffer würzen und im Backofen 5 Minuten grillen.