Vanillekipferl mit Ei

Vanillekipferl gehören zur Weihnachtszeit einfach dazu. Bei diesem Rezept wird das Gebäck mit Ei zubereitet.

Vanillekipferl mit Ei

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

2 Pk Vanillezucker
50 g Puderzucker

Zutaten für den Teig

250 g Mehl, glatt
120 g Mandeln, gemahlen
1 Pk Vanillezucker
200 g Butter, kalt
1 Stk Ei, klein
65 g Puderzucker
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst das Mehl mit den Mandeln und dem Vanillezucker in eine Schüssel geben und miteinander vermischen.
  2. Dann die Butter in Stückchen schneiden, zum Mehlgemisch geben und grob vermischen.
  3. Danach noch Puderzucker sowie das Ei hinzufügen und alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig verarbeiten.
  4. Nun den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 60 Minuten in den Kühlschrank geben.
  5. Später den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
  6. Nun den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, kurz durchkneten, vierteln und diese Teigviertel zu Rollen mit einem Durchmesser von ca. 1 cm formen.
  7. Anschließend die Teigrollen in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden und diese zu Kipferln formen.
  8. Jetzt die Kipferl auf die vorbereiteten Backblech legen und nacheinander im vorgeheizten Backofen für ca. 7-10 Minuten hell backen - den Vorgang so lange wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.
  9. Zum Schluss Puderzucker und Vanillezucker in eine flache Schüssel oder Teller geben, vermischen und die warmen Vanillekipferl mit Ei vorsichtig darin wälzen.

Ähnliche Rezepte

Schoko-Punsch-Tropfen

Schoko-Punsch-Tropfen

Diese Schoko-Punsch-Tropfen bestehen aus Mürbteig, einem köstlichen Belag und einem Punschglasur-Überzug und schmecken unwiderstehlich gut.

Baiser-Schneemänner

Baiser-Schneemänner

Diese tollen Baiser-Schneemänner sind nicht nur optisch ein echter Hingucker, sondern schmecken auch noch richtig gut. Hier das Rezept.

Schneeflocken

Schneeflocken

Ein weihnachtlicher Duft verbreitet sind beim Backen der Schneeflocken im ganzen Haus. Ein herrliches Rezept mit Zimt.

Einfache Vanillekipferl

Einfache Vanillekipferl

Vanillekipferl kommen bei Groß und Klein gleichermaßen gut an. Mit diesem Rezept gelingt das beliebte Gebäck einfach und schnell.

Mandelhörnchen

Mandelhörnchen

Mit nur wenig Aufwand gelingt mit diesem Rezept für Mandelhörnchen ein tolles Weihnachtsgebäck, das mit Marzipan zubereitet wird.

Nuss-Stangerl

Nuss-Stangerl

Ein Backspaß für Groß und Klein sind diese Nuss-Stangerl. Das leckere Plätzchen-Rezept passt in jede Keksdose.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte