Vegane Sauce Hollandaise

Wer sich ein pflanzliches Rezept für das beliebte Original wünscht, liegt mit dieser veganen Sauce Hollandaise für Spargel und Co. goldrichtig.

Vegane Sauce Hollandaise

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Schalotte
1 EL Sonnenblumenöl
100 g Margarine
250 ml Sojasahne
1 Spr Zitronensaft
1 Msp Salz
1 Prise Pfeffer (weiß)
1 Msp Curcuma
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Die Schalotte schälen, sehr fein würfeln und im heißen Öl kurz glasig dünsten. Anschließend die Margarine zugeben und langsam schmelzen lassen.
  2. Mit der Sojasahne ablöschen, kurz aufkochen lassen und unter gelegentlichem Rühren bis zur gewünschten Konsistenz ohne Deckel leicht köcheln lassen.
  3. Die vegane Sauce Hollandaise anschließend mithilfe eines Pürierstabs pürieren und mit dem Zitronensaft, dem Salz, etwas weißem Pfeffer und Curcuma verfeinern.

Tipps zum Rezept

Die vegane Sauce Hollandaise kann ganz klassisch zu Spargel und Pellkartoffeln oder zu Gemüse wie Brokkoli, Möhren oder Blumenkohl serviert werden.

Die Sauce zusätzlich mit etwas Schnittlauch verfeinern.

Ähnliche Rezepte

Champignonsauce

Champignonsauce

Eine köstliche Champignonsauce ist rasch zubereitet und verleiht zahlreichen Gerichten einen unverwechselbaren Geschmack.

Italienische Tomatensoße

Italienische Tomatensoße

Mit diesem original italienischen Rezept für eine köstliche Tomatensoße kommt ein Stück Italien in jede Küche.

Currysauce für die Currywurst

Currysauce für die Currywurst

Selbst gemachte Currysauce für die Currywurst schmeckt einfach besser. Dieses sensationelle Rezept ist zu empfehlen.

Vegane Béchamelsauce

Vegane Béchamelsauce

Die vegane Béchamelsauce ist eine pflanzliche Version des beliebten Klassikers. Das Rezept passt zu zahlreichen Gemüsesorten, Kartoffeln und zu Tofu.

Helle Sosse

Helle Sosse

Helle Sosse ist vielseitig verwendbar, beispielsweise zu Fisch, Gemüse und Fleisch und ist im Nu zubereitet. Hier das einfache Rezept.

Rotweinsoße

Rotweinsoße

Mit der leckeren Rotweinsoße können Fleischgerichte verfeinert werden. Bei diesem leichten Rezept greift jeder gerne zu.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte