Veganer Biskuitteig

Name: Veganer Biskuitteig
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL Backpulver; 130 g Birkenkzucker / Xylit; 225 g Mehl; 1 Prise Mehl, zum Bestäuben der Form; 1 Spr Öl, zum Einfetten; 50 ml Rapsöl; 250 mg Sprudelwasser; 1 Msp Vanille, gemahlen

Dieser vegane Biskuitteig lässt sich leicht zubereiten und anschließend nach Belieben belegen. Das Rezept ist vegan und zuckerfrei.

Foto GuteKueche

Bewertung: Ø 4,4 (215 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

225	g	Mehl
130	g	Birkenkzucker / Xylit
250	mg	Sprudelwasser
50	ml	Rapsöl
1	TL	Backpulver
1	Msp	Vanille, gemahlen
1	Spr	Öl, zum Einfetten
1	Prise	Mehl, zum Bestäuben der Form

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Dann eine Backschüssel nehmen, Mehl, Xyilt, Vanille sowie Backpulver hineingeben und gut miteinander verrühren. Nun Sprudelwasser sowie Öl hinzugeben und beides kurz unterrühren.
Dann eine Kuchenform einfetten, mit Mehl ausklopfen, den Teig hineingeben und auf mittlerer Stufe im vorgeheizten Backofen für circa 30 Minuten lang backen. Anschließend mittels einer Stäbchenprobe prüfen, ob der Boden durchgebacken ist.
Sobald der vegane Biskuitteig fertig gebacken ist, aus dem Ofen holen, abkühlen lassen und anschließend je nach Belieben weiterverarbeiten.