Veganer Erdbeer-Biskuit

Zubereitung

1. Als ersten Schritt den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2. Dann in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver sowie den Vanillezucker miteinander vermengen.
3. Nun den Haferdrink sowie die Margarine unterrühren und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
4. Anschließend eine Biskuitkuchenform mit Margarine ausstreichen, den Teig einfüllen und für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
5. Während der Backzeit die Erdbeeren waschen, Blätter sowie Stiele entfernen, die Beeren in einem Sieb abtropfen lassen und nach Belieben in Stücke schneiden.
6. Nach der Backzeit den veganen Erdbeer-Biskuit abkühlen lassen, aus der Form stürzen und mit den frischen Erdbeeren belegen.