Veganes Kartoffelpüree

Das Rezept für Veganes Kartoffelpüree enthält weder Milch, noch Butter oder Margarine. Dafür ist es aber schnell, leicht und total lecker.

Veganes Kartoffelpüree

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

750 g Kartoffeln, mehligkochend
1 TL Salz, für das Kochwasser
2 TL Senf, vegan
2 TL Gemüsebrühe, Instant
1 Prise Salz
2 EL Rapsöl, Bio
2 EL Schnittlauchröllchen
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Kartoffeln schälen, waschen und in Viertel schneiden. Die Kartoffeln in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und das Salz hinzufügen.
  2. Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und anschließend etwa 20-25 Minuten garen, bis sie weich sind.
  3. Kurz vor Beendigung der Garzeit ein Sieb über eine Schüssel hängen, die Kartoffeln in das Sieb abgießen und das Kochwasser auffangen.
  4. Die Kartoffeln zurück in den Kochtopf geben und mit Hilfe eines Kartoffelstampfers zu Püree verarbeiten. Dabei nach und nach etwas Kochwasser hinzufügen, bis das Püree weich und cremig ist.
  5. Nun das Rapsöl, den Senf, die Instant-Brühe unter das Vegane Kartoffelpüree rühren und anschließend mit den Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Ähnliche Rezepte

Herzoginnenkartoffeln

Herzoginnenkartoffeln

Herzoginnenkartoffeln sind eine beliebte Beilage. Dieses einfache Rezept sieht nicht nur toll aus, es schmeckt auch so.

Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer

Bei den tollen Kartoffelpuffern greift jeder gerne zu. Dieses vegetarische Rezept ist sehr beliebt und einfach in der Zubereitung.

Ofenkartoffeln

Ofenkartoffeln

Bei köstlichen Ofenkartoffeln greift jeder gerne zu. Dieses sehr einfache Rezept ist zu empfehlen.

Strohkartoffeln

Strohkartoffeln

Pikante Strohkartoffeln eignen sich als köstliche Beilage zu zahlreichen Gerichten. Von diesem tollen Rezept bekommt man einfach nicht genug.

Kartoffeln aus dem Backofen

Kartoffeln aus dem Backofen

Diese Kartoffeln aus dem Backofen sehen toll aus und sind geschmacklich einfach lecker. Das Rezept ist schnell und einfach in der Zubereitung.

Bratkartoffeln im Airfryer

Bratkartoffeln im Airfryer

Im Airfryer werden Bratkartoffeln einfach und schonend zubereitet. Zudem gelingen diese mit diesem Rezept sehr schnell.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte