veganes Kartoffelpüree

Wer liebt nicht ein unglaublich cremiges, leckeres und gut gewürztes Kartoffelpüree? Diesmal ein veganes Rezept für die allzeit beliebte Beilage!

veganes Kartoffelpüree

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30 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kartoffeln
125 ml Sojadrink
4 EL vegane Butter
1 Prise Salz
1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
  2. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln.
  3. Anschließend die Kartoffeln in den Topf geben, gut salzen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen.
  4. Sobald die Kartoffel weich sind, diese abgießen und den Sojadrink sowie die Butter hinzugeben. Das vegane Kartoffelpüree fein stampfen und mit Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss abschmecken.

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