Veganes Rotes Pesto

Dieses Rezept für das rote, vegane Pesto aus Tomaten- und Kräuterbasis kann in nur 15 Minuten zubereitet werden und schmeckt köstlich zu Nudeln.

Veganes Rotes Pesto

Bewertung: Ø 4,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 Stk Bio-Limette
1 Tube Bio-Tomatenmark
150 g Bio-Mandeln, gemahlen
1 Pk Basilikum, tiefgefroren
1 Pk italienische Kräuter, tiefgefroren, bio
1 Schuss Olivenöl, bio
1 Stk Knoblauchzehe, bio
1 Prise Bio-Gemüsebrühe
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst das Tomatenmark, die gemahlenen Mandeln, den Basilikum und die italienischen Kräuter in eine große Schüssel geben und alles gut miteinander vermengen.
  2. Anschließend eine Limette halbieren, mithilfe einer Saftpresse entsaften und den Saft mit dem Schüsselinhalt verrühren.
  3. Dann denn Knoblauch schälen, fein schneiden, und diesen ebenfalls unterrühren. Schließlich das Ganze mit Brühe abschmecken und in zwei kleine Gläser geben. Diese mit Olivenöl auffüllen, bis das Pesto davon ganz bedeckt ist. Fertig ist das vegane rote Pesto.

Tipps zum Rezept

Das Pesto kann je nach Belieben auch mit Pinienkernen oder gehackten Walnüssen verfeinert werden.

Ähnliche Rezepte

Rucola-Pesto

Rucola-Pesto

Das Rezept für Rucola-Pesto ist einfach in der Zubereitung und kann vielfältig verwendet werden.

Möhren-Pesto

Möhren-Pesto

Eine Alternative zum klassischen Basilikum-Pesto bietet dieses Rezept für Möhren-Pesto. Kinderleicht und selbst gemacht.

Petersilien-Pesto

Petersilien-Pesto

Egal ob für Pasta, auf Salaten als Soße für Fleischgerichte oder einfach nur als Aufstrich – ein leckeres Petersilien-Pesto schmeckt fast immer.

Pesto alla Genovese

Pesto alla Genovese

Ein sehr beliebtes Rezept ist das Pesto alla Genovese. Sehr schnell und einfach in der Zubereitung.

Veganes Pesto Rosso

Veganes Pesto Rosso

Nudeln mit Pesto: Ein Klassiker der spontanen Studi-Küche. Auch rotes Pesto gibts nicht nur aus dem Glas, sondern mit diesem Rezept auch einfach DIY!

Basilikumpesto

Basilikumpesto

Mit diesem schmackhaften Basilikumpesto kann jedes Pastagerichte verfeinert werden. Dieses Rezept ist rasch und einfach zubereitet.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte