Vegetarische Rezepte - Vorspeise (651 Rezepte)

Rote Bete-Carpaccio mit Walnüssen

17 Bewertungen

Das Rote Bete-Carpaccio mit Walnüssen ist als Vorspeise ganz großes Kino. Das Rezept macht Eindruck, obwohl es sich nur einfacher Zutaten bedient.

Rotkohlbällchen mit Hummus

1 Bewertung

Etwas Zeit muss man mitbringen um dieses spezielle Rezept für wunderbare Rotkohlbällchen mit Hummus servieren zu können.

Klassischer Waldorfsalat

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Ein Klassischer Waldorfsalat aus Sellerie und Apfel punktet mit Frische. Dieses Rezept fügt eine voluminöse, selbstgemachte Mayonnaise hinzu.

Melonensuppe mit Ingwer

11 Bewertungen

An heißen Tagen schmeckt die kalte Melonensuppe mit Ingwer besonders gut. Idealerweise wird das Rezept schon am Tag zuvor zubereitet.

Chicorée-Salat mit Mango

4 Bewertungen

Lecker, fruchtig und perfekt als Beilage zu vielen Gerichten, ist der köstliche Chicorée-Salat mit Mango, welcher rasch gelingt.

Geeiste Melonensuppe

16 Bewertungen

Dieses Rezept greift zu Honigmelonen, weil sie der Geeisten Melonensuppe ein schönes Aroma geben. Es können aber auch andere Sorten verwendet werden.

Auberginen-Cannelloni

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Das Rezept für diese Auberginen-Cannelloni braucht etwas Zeit, doch die investiert jeder gern für das köstliche, wunderbar aromatische Gemüsegericht.

Maronen-Sellerie-Suppe

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Dieses herbstliche Rezept garantiert einen besonderen Gaumenschmaus. Die samtige Maronen-Sellerie-Suppe wird mit knusprigem Topping serviert.

Silberzwiebeln in Mayonnaise

2 Bewertungen

Eine leckere Beilage für die nächste Festplatte sind diese köstlichen Silberzwiebeln in Mayonnaise, welche sich ganz unkompliziert zubereiten lassen.

Raclette-Brote

4 Bewertungen

Schnell gemacht, total lecker und eine tolle Idee für die Häppchenplatte an Silvester ist das Rezept für die Raclette-Brote.