Vollkornpizzabrot

Name: Vollkornpizzabrot
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 100 g Feta; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Dose Mais; 1 zw Oregano; 0.5 TL Pfeffer; 1 zw Rosmarin; 1 TL Salz; 80 g Streukäse; 2 Stk Tomaten, groß; 4 Schb Vollkornbrot; 1 Stk Zucchini

Wenn der schnelle Wunsch nach Pizzabrot vorhanden ist, das auf Vollkornbrot mit gesundem Belag aus Zucchini und Tomaten basiert: ran ans Rezept.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Schb	Vollkornbrot
1	Stk	Zucchini
2	Stk	Tomaten, groß
1	Dose	Mais
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
100	g	Feta
80	g	Streukäse
1	zw	Rosmarin
1	zw	Oregano
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Butter

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Nun die Zucchini und die Tomaten waschen und den Strunk ab- bzw. herausschneiden. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden, die Zucchini in dünne Scheiben raspeln. Den Mais abgießen und abtropfen lassen. Den Knoblauch pellen.
Jetzt die Scheiben Vollkornbrot mit Knoblauch einreiben und leicht mit Butter bestreichen.
Danach die Tomaten, die Zucchini und den Mais darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Den Feta zerbröseln und mit dem Streukäse auf den Vollkornpizzabroten verteilen. Die Blätter des Oregano und Rosmarins trennen, klein schneiden und die Brote damit bestreuen.
Zum Schluss die Pizzabrote auf einem mit Backblech belegten Rost legen und im heißen Ofen für ca. 15 Minuten überbacken.