Pizza mit Spinat und Feta

Knuspriger Vollkorn-Pizzateig, gesunder Spinat und köstlicher Feta - diese Zutaten machen dieses Rezept zu etwas Besonderem.

Pizza mit Spinat und Feta

Bewertung: Ø 4,5 (218 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

Zutaten für den Vollkorn-Pizzateig

200 g Dinkelvollkornmehl
1 TL Trockenhefe
1 TL Honig
1 TL Salz
1 EL Olivenöl
150 ml Wasser, lauwarm

Zutaten für den Belag

70 g Tomatensauce
200 g Feta
250 g Spinat
1 Prise Salz
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für den Vollkorn-Pizzateig zuerst das Wasser mit dem Honig und der zerbröckelten Hefe gut verrühren und mit der Hälfte des Mehls vermengen. Diesen Vorteig mit einem Küchentuch abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  2. Danach das restliche Mehl mit dem Olivenöl, dem Salz und dem Vorteig in einer großen Schüssel verrühren und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen mit Öl bestreichen, mit Frischhaltefolie abdecken und den Teig erneut für 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  3. Den Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
  4. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auswalken und auf das vorbereitete Backblech legen. Die Tomatensauce mit einer Prise Salz verrühren und den Pizzateig damit bestreichen.
  5. Die Spinatblätter kurz blanchieren, anschließend in kaltes Wasser geben, gut ausdrücken und auf der Pizza verteilen.
  6. Dann den Feta mit den Händen zerkrümeln und die Pizza geben.
  7. Nun die Pizza mit Spinat und Feta im vorgeheizten Backofen für ca. 12-15 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Alternativ zu frischem Spinat kann auch TK-Spinat verwendet werden. Hierbei muss dieser nur aufgetaut werden und muss nicht blanchiert werden.

Ähnliche Rezepte

Pizzabrot gefüllt

Pizzabrot gefüllt

Dieses gefüllte Pizzabrot überzeugt durch seinen mediterranen Geschmack und eignet sich besonders für ein Buffet oder eine Party.

Italienischer Pizzateig

Italienischer Pizzateig

Italienischer Pizzateig lässt sich perfekt kneten und klebt nicht an den Fingern. Mit diesem leckeren Rezept gelingt Ihnen ein toller Teig.

Pizza Calzone

Pizza Calzone

Die beliebte Pizza Calzone kann individuell gefüllt werden und schmeckt einfach bekömmlich. Das italienische Pizzen-Rezept zum Genießen.

Schneller Pizzateig

Schneller Pizzateig

Dieser Pizzateig ist schnell gemacht und kann beliebig belegt werden. Dieses Rezept muss man sich merken.

Spinat-Pizza

Spinat-Pizza

Mal ganz ohne Fleisch im Rezept kommt diese Spinat-Pizza aus. Und wer gerne etwas mehr Pepp möchte, mischt einfach Shrimps und Knoblauch dazu.

Vegane Kartoffelpizza

Vegane Kartoffelpizza

Ein leckere, dünne Pizza aus frischen Zutaten gelingt mit diesem Rezept für eine vegane Kartoffelpizza.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte