Pizzateig aus Italien

Mit dem Pizzateig aus Italien gelingt Ihnen garantiert eine dünne, knusprige, italienische Pizza. Dieses einfache Rezept gelingt immer.

Pizzateig aus Italien

Bewertung: Ø 4,5 (350 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1 Wf Hefe, ca. 40g
2 EL Olivenöl
280 ml Wasser, lauwarm
1 EL Salz, gestrichen
500 kg Mehl, Type 405
1 Prise Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für einen original, italienischen Pizzateig die Hefe mit dem Zucker, Salz und Olivenöl im lauwarmen Wasser auflösen. Danach das Mehl hinzufügen und zu einen glatten Teig kneten - mit einer Küchenmaschine mit Knethaken kann das schon mal 10-15 Minuten dauern. Den Teig zugedeckt an einen warmen Ort für rund 60-80 Minuten aufgehen lassen.
  2. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch mal kurz durchkneten, 4 gleich große Kugeln formen und diese mit einem Tuch abgedeckt, nochmals an einem warmen Ort gehen lassen - für rund 30 Minuten.
  3. Danach kann der Teig verarbeitet werden - der Pizzateig eignet sich für viele Varianten und kann nach Belieben belegt werden. Anschließend im vorgeheizten Backofen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 260 Grad (Ober-Unterhitze) etwa 5-10 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Für den italienischen Pizzateig kann man auch Trockenhefe verwenden – 1 Würfel entspricht ca. 2 Päckchen Trockenhefe.

Der Teig sollte so dünn wie möglich ausgerollt werden, damit er auch schön knusprig wird.

Ähnliche Rezepte

Pizzateig Grundrezept

Pizzateig Grundrezept

Der selbstgemachte Pizzateig schmeckt immer noch am besten. Hier ein einfaches Grundrezept für Pizzateig, das leicht gelingt.

Pizza Funghi

Pizza Funghi

Pizza Funghi mit frischen Zutaten ist mit diesem Rezept ganz einfach selbst gemacht.

Italienischer Pizzateig

Italienischer Pizzateig

Italienischer Pizzateig lässt sich perfekt kneten und klebt nicht an den Fingern. Mit diesem leckeren Rezept gelingt Ihnen ein toller Teig.

Schneller Pizzateig

Schneller Pizzateig

Dieser Pizzateig ist schnell gemacht und kann beliebig belegt werden. Dieses Rezept muss man sich merken.

Pizza Calzone

Pizza Calzone

Die beliebte Pizza Calzone kann individuell gefüllt werden und schmeckt einfach bekömmlich. Das italienische Pizzen-Rezept zum Genießen.

Pizzaröllchen

Pizzaröllchen

Das Rezept für die Pizzaröllchen ist schnell zubereitet und kommt gerade bei Kindern gut an. Sie eigenen sich auch als Partysnack.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte