Weißkohlfleckerl

Name: Weißkohlfleckerl
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Polnische Rezepte
Ingredients: 400 g Fleckerl; 1 Msp Pfeffer; 1 TL Salz; 70 g Schmalz; 1 kpf Weißkohl; 1 Stk Zwiebel

Ein beliebtes Rezept aus der polnischen Küche sind die deftigen Weißkohlfleckerl. Sie schmecken besonders in der kalten Jahreszeit.

Foto GuteKueche

Bewertung: Ø 4,7 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kpf	Weißkohl
400	g	Fleckerl
70	g	Schmalz
1	Stk	Zwiebel
1	TL	Salz
1	Msp	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vom Weißkohl die äußeren Blätter entfernen, halbieren und den Strunk entfernen. Dann in einem Topf in Salzwasser bei mittlerer Hitze weich kochen, anschließend gut abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden.
In der Zwischenzeit auch die Fleckerl in einem Topf in Salzwasser bissfest kochen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Nun die Zwiebel schälen, fein hacken und in einem Topf in Schmalz glasig braten. Die Kohlstreifen und die Fleckerl zugeben, gut durchmengen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.