Wirsing mit Sahne
Eine winterliche Beilage zu vielen Fleischgerichten ist der Wirsing mit Sahne. Ein Rezept aus Omas Küche.
Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)
Zutaten für 4 Portionen
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1
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Stk |
Zwiebel
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1
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Stk |
Wirsing
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2
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EL |
Öl
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200
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ml |
Gemüsebrühe
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1
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Bch |
Sahne
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1
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Prise |
Salz
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1
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Prise |
Pfeffer
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Rezept Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Wirsingkopf halbieren, den Strunk herausschneiden und den Wirsing in feine Streifen schneiden.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Den Wirsing dazugeben und mitschmoren. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und bei geschlossenem Deckel und reduzierter Hitze 5 Minuten dünsten.
- Nun die Sahne einrühren, den Deckel auflegen und die Pfanne vom Herd nehmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch etwas ziehen lassen.
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