Wirsingkohl Maki

Name: Wirsingkohl Maki
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Japanische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Bio-Zitrone; 0.5 Stk Gurke; 4 EL Radieschensprossen; 2 EL Reisessig; 4 EL Sesamkörner; 4 Schuss Sojasauce; 250 g Sushireis; 4 Bl Wirsingkohl

Sushi ist das japanische Nationalgericht und auch sonst in der Welt heiß beliebt. Für Abwechselung sorgt dieses Rezept für Wirsingkohl Maki

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Bl	Wirsingkohl
250	g	Sushireis
2	EL	Reisessig
4	EL	Sesamkörner
4	EL	Radieschensprossen
1	Stk	Bio-Zitrone
0.5	Stk	Gurke
4	Schuss	Sojasauce

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Sushireis nach Packungsanweisung kochen und anschließend mit Reisessig abschmecken.
Die Wirsingkohlblätter waschen und in heißem Wasser 3 Minuten blanchieren. Diese abtropfen und abkühlen lassen. Die Blätter nun halbieren sowie die groben Blattadern entfernen.
Den Sushireis auf die Blätter geben und mit Sesamkörnern bestreuen.
Die Zitrone heiß abwaschen und trocknen. Mit einer Reibe die Schale abreiben. 1 Teelöffel der Zitronenzesten sowie die Radieschensprossen auf die Mitte des Sushireis geben.
Die Gurke ebenfalls waschen und in feine Stifte schneiden. Danach auf die Sprossen legen.
Die Wirsingkohl Maki fest zusammenrollen und mit einem scharfen Messer in mundgerechte Stücke schneiden. Zusammen mit Sojasauce servieren.