Leckere Avocado-Maki

Ganz ohne Fisch, jedoch mit gesunder Avocado werden diese leckeren Avocado-Maki zubereitet. Dieses Rezept sorgt für einen tollen Genuss.

Leckere Avocado-Maki

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Zutaten für 4 Portionen

150 g Sushi-Reis
310 ml Wasser
2 Stk Avocado
2 Stk Algenblatt-Nori
4 EL Reisessig
1 EL Wasabi Paste
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Sushi-Reis in einem Sieb gut waschen, dann den Reis zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben, aufkochen lassen und zugedeckt 10–15 Minuten bei kleiner Hitze gar ziehen lassen.
  2. Sobald der Reis das Wasser aufgesogen hat, den Topf vom Herd nehmen und ein Küchentuch über den Topf legen, damit der Reis weitere 10 Minuten ausquellen kann.
  3. Nun den Reis mit dem Reisessig vermischen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  4. In der Zwischenzeit die Avocados halbieren, entkernen, schälen und das Fruchtfleisch in 1/2 cm lange Stücke schneiden.
  5. Dann ein Nori-Algenblatt auf die Sushimatte legen, den Reis gleichmäßig darauf verteilen, dabei oben ca. 1 cm frei lassen und die Avocado-Streifen mittig platzieren.
  6. Anschließend die Matte mit dem Reis ordentlich einrollen, etwas fest drücken, die Matte öffnen und das Ganze nochmal wiederholen.
  7. Nun die fertigen Reis-Rollen in 1,5 - 2 cm dicke Stücke schneiden und auf Tellern anrichten.

Tipps zum Rezept

Die Sojasauce in 4 Schälchen gießen und zusammen mit dem Avocado Maki servieren.

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