Wirsingrouladen

Name: Wirsingrouladen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 200 ml Gemüsebrühe; 3 EL Öl; 1 Stk Wirsing; 500 g Hackfleisch; 2 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 2 EL Senf; 1 Stk Zwiebel

Ein einfaches Rezept aus der Kategorie Hausmannskost sind die leckeren Wirsingrouladen mit Hackfleisch.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Wirsing
3	EL	Öl
200	ml	Gemüsebrühe

Zutaten für die Fülle

1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Petersilie
500	g	Hackfleisch
2	EL	Senf

Kategorien

Rouladen Rezepte Braten Rezepte Dünsten Rezepte Hackfleisch Rezepte deutsche Rezepte Wirsing Rezepte Rezepte aus Nordrhein-Westfalen

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Wirsing waschen und in einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren, dann acht große Blätter abbrechen.
Für die Fülle: Den Zwiebel schälen und fein hacken und mit dem Hackfleisch, Petersilie, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer festen Masse verkneten. Anschließend etwas Fülle auf ein Krautblatt geben, die Seiten einschlagen und das Blatt aufrollen. Mit einem Zahnstocher fixieren.
Anschließend das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Rouladen rundum kräftig anbraten, dann die Brühe zugießen und 30 Minuten dünsten lassen.