Würzige Ingwer-Marinade mit Knoblauch

Name: Würzige Ingwer-Marinade mit Knoblauch
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 50 g Ingwer, frisch; 4 Stk Knoblauchzehen; 5 EL Olivenöl; 1 zw Petersilie; 1 EL Pfefferkörner, bunt; 1 zw Rosmarin

Die aromatisch-würzige Ingwer-Marinade mit Knoblauch gelingt mit diesem Rezept im handumdrehen und eignet sich ideal für Grillfleisch.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Pfefferkörner, bunt
50	g	Ingwer, frisch
1	zw	Rosmarin
1	zw	Petersilie
5	EL	Olivenöl
1	Stk	Chilischote
4	Stk	Knoblauchzehen

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Mörser

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Ingwer als auch den Knoblauch schälen und sehr fein hacken.
Hiernach die Chilischote waschen, trocknen, in der Länge halbieren und ebenfalls fein hacken.
Anschließend die Pfefferkörner in einen Mörser geben und grob zerreiben.
Nun die Petersilie als auch den Rosmarin waschen, trocknen und fein hacken.
Danach das Öl in eine Schüssel geben und mit dem Chili, dem Ingwer, dem Knoblauch, dem Pfeffer als auch den gehackten Kräutern vermengen und das Ganze für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Zuletzt nach Belieben Fleisch in die würzige Ingwer-Marinade mit Knoblauch einlegen und das Ganze weitere 30 Minuten oder länger im Kühlschrank marinieren.