Wurstfleckerl

Dieses schnelle Rezept das aus beliebigen Teigwaren und klein geschnittenen Wurst- oder Speckwürfeln zubereitet wird, schmeckt köstlich.

Wurstfleckerl

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Zutaten für 2 Portionen

250 g Fleckerl (oder andere Teigwaren)
300 g Wurst oder Speck
2 Stk Eier
30 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Fleckerl bzw. Teigwaren nach Packungsanleitung kochen, abseihen und abtropfen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Wurst bzw. den Speck in kleine Würfel schneiden.
  3. Diese in Butter anrösten, die Fleckerl hinzufügen sowie die verquirlten Eier untermischen, bis diese stocken und alles gut durchrühren. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipps zum Rezept

Als Beilage passt grüner Salat oder Essiggurkerl.

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