Wurstpfanne mit Senfsoße

Name: Wurstpfanne mit Senfsoße
Prep time: 20 min
Cook time: 17 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 200 g Champignons; 200 ml Gemüsebrühe; 150 g Gewürzgurken; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 2 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 200 g Schlagsahne; 1 EL Senf, mittelscharf; 1 gl Silberzwiebeln, á 225 ml; 400 g Würstchen, zum Beispiel Wiener Würstchen

Nach diesem Rezept wird die Wurstpfanne mit Senfsoße süßlich-sauer und dennoch würzig zubereitet. Ein preiswertes Essen für die ganze Familie.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Champignons
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1	Prise	Salz
1	EL	Senf, mittelscharf
200	g	Schlagsahne
2	EL	Pflanzenöl
1	gl	Silberzwiebeln, á 225 ml
400	g	Würstchen, zum Beispiel Wiener Würstchen
150	g	Gewürzgurken
200	ml	Gemüsebrühe

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

37 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 17 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Silberzwiebeln und Gurken aus dem Sud nehmen und abtropfen lassen. Die Gurken danach in feine Streifen schneiden.
Anschließend die Champignons putzen, die Stiele kürzen und die Pilze in dünne Scheiben schneiden. Die Würstchen in Scheiben schneiden.
Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Würstchen darin etwa 2-3 Minuten anbraten und wieder herausnehmen.
Dann die Pilze im Bratfett 5 Minuten braten, die Silberzwiebeln und Gurkenstreifen dazugeben und alles weitere 3 Minuten mitdünsten.
Die Schlagsahne sowie die Brühe angießen und alles 1 Minute aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten köcheln lassen.
Zuletzt den Senf sowie die Wurstscheiben unterrühren.

Tipps zum Rezept

Die Wurstpfanne mit Senfsoße noch einmal abschmecken und mit frischem Brot servieren. Das Ganze kann mit frisch gehackter Petersilie verfeinert werden.