Wurzelkarpfen

Name: Wurzelkarpfen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 4 Stk Karpfenfilet; 0.5 TL Salz; 1 Tasse Suppengemüse; 0.5 l Weißwein

Einfach und schnell zubereitet ist der feine Wurzelkarpfen. Ein altsächsisches Rezept, das heute in Vergessenheit geraten ist.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	EL	Butter
4	Stk	Karpfenfilet
0.5	l	Weißwein
1	Tasse	Suppengemüse
0.5	TL	Salz

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Karpfen Rezepte Gemüse Rezepte Schmor Rezepte Einfache Rezepte Fettarme Rezepte Gesunde Rezepte deutsche Rezepte Rezepte aus Sachsen-Anhalt

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Fischfilets kalt abbrausen und mit Salz würzen. Dann das Wurzelgemüse waschen, putzen bzw. schälen und würfeln.
Nun das Gemüse in einem Topf mit Wein auf hoher Flamme kurz kochen lassen, dann den Fisch zugeben.
Die Hitze reduzieren, die Butter in Stücken zugeben und den Wurzelkarpfen etwa 10 Minuten durchziehen lassen.