Ziegenkäsecreme mit Mascarpone

Mit dieser leckeren, selbstgemachten Ziegenkäsecreme mit Mascarpone wird die nächste Brotzeit garantiert zum Genuss.

Ziegenkäsecreme mit Mascarpone

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Ziegenkäse
100 g Mascarpone
1 TL Schnittlauchröllchen, zum Garnieren
50 g Pinienkerne
1 Spr Zitronensaft
50 g Butter, weich
3 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Ziegenkäse mit der Butter als auch dem Mascarpone in einer Schüssel glattrühren.
  2. Nun den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.
  3. Hiernach die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten und fein hacken.
  4. Im nächsten Schritt die Pinienkerne zusammen mit dem Knoblauch unter die Käsecreme mengen.
  5. Zuletzt die Ziegenkäsecreme mit Mascarpone mit Salz, Pfeffer als auch Zitronensaft abschmecken und bis zum Servieren gut kühlen.

Tipps zum Rezept

Mit Schnittlauch garniert servieren.

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