Zimtringe

Name: Zimtringe
Prep time: 32 min
Cook time: 8 min
Total time: 40 min
Yield: 45
Cuisine: DDR-Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 240 g Butter, weich; 4 Stk Eigelb; 4 Stk Eiweiß; 240 g Mehl, glatt; 1 Prise Puderzucker, zum Bestreuen; 0.5 TL Zimt, gemahlen; 200 g Zucker; 40 g Zucker, für den Eischnee

Ein wunderbares Gebäck für die Weihnachtszeit gelingt mit diesem Rezept für Zimtringe.

Foto Guteke

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 45 Portionen

0.5	TL	Zimt, gemahlen
240	g	Butter, weich
1	Prise	Puderzucker, zum Bestreuen
200	g	Zucker
40	g	Zucker, für den Eischnee
4	Stk	Eigelb
240	g	Mehl, glatt
2	TL	Backpulver
4	Stk	Eiweiß

Kategorien

DDR-Rezepte Backrezepte Plätzchen Rezepte Kleingebäck Zimt Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech Spritzbeutel Handmixer Backpapier

Zeit

40 min. Gesamtzeit 32 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes Eiweiß in einer Schüssel mit dem Zucker zu steifem Eischnee aufschlagen.
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Butter in eine zweite Schüssel geben und mit einem Handmixer schaumig rühren.
Dann den Zucker hinzufügen und gut vermengen.
Im Anschluss Eigelb zugeben und verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt vermischen und unter die Teigmasse heben.
Zuletzt noch den Eischnee unterheben und die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Nun auf das vorbereitete Backblech Kreis aufdressieren und diese im vorgeheizten Backofen für für ca. 8-10 Minuten hell backen.
Zum Schluss die fertigen Zimtringe mit Puderzucker bestreuen.